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タンみや編集部が推す！宮崎ぎょうざ 3選
年間餃子購入額・頻度で全国1位連覇を果たした“宮崎ぎょうざ”が食べられる人気店。今回は3店舗をピックアップ！宮崎ぎょうざ協議会会長のあの店もご紹介。
中華街で修業をつんだ店主のバラエティ豊かなぎょうざ
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焼き餃子（480円）定番の味「やき」、ニンニク多めの「にんにく」、ハクサイと大葉「しそ」、鶏肉に玉ネギあん「とりたま」から選べる。自社農園育ちの野菜もたっぷり
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海老ぎょうざ（840円）もち粉の入った噛み応えのある皮で、エビ1匹が包まれている。餡とエビの味がマッチした人気の品で、まかないからおもてのメニューになったそう
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カウンター席と座敷があり、おひとりさまも小さなお子さん連れでも食事を楽しめる。料理はおまかせで飲み放題付きのコースメニューもあり。グループでのご利用にもどうぞ
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大きな一枚板の木材を使ったエントランスのドアが印象的な外観。テイクアウト用の受け付け窓もある。事前に電話注文しておくと待たずに受け取れる。SNS発信も要チェック
神戸の中華街で料理修行をした関西出身の店主・淀川司さんが、材料の野菜から自分で作るほど味にこだわったぎょうざの店です。自慢のぎょうざは、焼き・揚げ・水ぎょうざの3種類。定番の焼き・にんにく・しそ・とりたまと4種類の味を楽しめます。かわり種の具材として、えび、海老しそ、しそチーズ、ねぎ味噌があり、それぞれ自社農園で育った野菜がたっぷり餡のなかに練りこまれています。ぎょうざは全て注文を受けてから手包み、手間ひまかけた本物の味。いつでもおいしいぎょうざを食べてもらいたいという店主の思いもたっぷり包まれています。サラダや特製チャーシュー、おにぎり、ぞうすいなど居酒屋メニューもあり客層を選びません。
●店名
餃子のよどがわ
●店名（かな）
ぎょうざのよどがわ
●郵便番号・住所
880-0021 宮崎市清水2-8-50 吉田ビル1F
●電話番号
0985-69-7252
●営業時間
17：30～23：00
●定休日 日曜日
●駐車場 3台
●席数 17席
●アクセス 宮崎交通：MRT前バス停徒歩7分
Twitter @gyouza_yodogawa
Instagram gyouza_yodogawa
Facebookあり
宮崎のぎょうざを全国区に！ぎょうざ新聖地の立役者
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屋台骨餃子（470円）もちもちの皮で宮崎産の野菜がたっぷり入った餡を毎日、手仕込み、手包み。ラードでパリッと焼き上げたぎょうざは、野菜の甘みと肉のうま味が凝縮した逸品
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じっくり焼き上げるぎょうざが人気。テイクアウトの利用も多い。焼きぎょうざ（9個320円～）。屋台骨で人気の焼き豚が入った焼豚ぎょうざ弁当（480円）毎日10食限定も
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カウンターのみの店内。ぎょうざは「焼きぎょうざ」「水餃子」から選べ、ご飯と味噌汁付き。屋台骨の焼豚を使った厚切り焼豚丼も人気。仕事の合間のパワーランチにピッタリ
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中央卸売市場の市場商店街には定食屋などの飲食店があり、昼時には一般客も多く訪れる。毎月第1、第3土曜日には「カンカン市」が開かれ、賑わいを見せる
宮崎市の台所、おいしいものが一手に集まる宮崎市中央卸売市場の中には個性的な飲食店が軒を連ねています。なかでも今、宮崎市を餃子の聖地にするためにさまざまな発信にも力を入れている店が「屋台骨」です。ラーメン店としても人気の屋台骨、ぎょうざはラーメン店のサイドメニューというイメージもありますが、屋台骨はぎょうざもおいしいと評判に。市場の中にある店なので厳選された材料が手に入ったり、素晴らしい生産者との出会いがあったりするのは当たり前。こだわりの食材との出会いと、熟練の技、市場で働く人のため早朝4時から仕込みを行う料理への情熱が作り上げたぎょうざなのです。宮崎の食材にこだわった本物の味を目指しています。
●店名
餃子専門 屋台骨
●店名（かな）
ぎょうざせんもん やたいぼね
●郵便番号・住所
880-0834 宮崎市新別府町雀田1185宮崎中央市場内
●電話番号
0985-28-2945
●営業時間
10：30～14：00
●定休日 水・土・日・祝日
●駐車場 30台
●席数 11席
●アクセス 宮崎交通：イオンモール宮崎前バス停徒歩3分
宮崎の繁華街とともに、ぎょうざひと筋44年の専門店
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餃子（8個 600円） 注文を受け、もちもちの皮で1つひとつ手包みし多めの油で揚げるように焼いている。カリッとふわっと、技ありの焼き加減があんの食感と絶妙なバランス
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店内飲食だけでなく創業以来テイクアウトも定番。仕事や飲み会帰りの家族へのおみやげに重宝されている。手包み、焼き、どちらも丁寧で素早く、職人技ともいえる仕事ぶり
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カウンター席のみ。ひとりで入店しても、焼きぎょうざをいただきながらご主人と常連のお客さんの会話を聞いて楽しめる。午後6時の開店と同時に店内が満席になるほどの人気店
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黄色いテント看板と赤いのれんが目印。入り口に下げられた赤ちょうちんの風情もいい。延岡市にある老舗ぎょうざ店「黒兵衛」の兄弟店だと知って来店する人も多い
ぎょうざの町として宮崎市が全国区になるずっと昔から、繁華街でビジネスマンや旅行者に愛されてきたぎょうざ専門店。席はカウンターのみ、メニューは「焼き餃子」のみ、ひたすらおいしいぎょうざを焼き続けるこの店には、夕方の開店から真夜中の閉店時間までお客がたえることはありません。カリッとふわりと焼かれた自慢のぎょうざをひと口かじると、皮に包まれたたっぷりの餡から肉汁がほとばしります。そこにビールをグイっと飲み干せば、1日の疲れも吹き飛んでしまいます。2杯目は焼酎で。その頃には隣に座ったお客さんともすっかり顔見知りになり世間話しに花が咲きます。店に流れるどこかなつかしい雰囲気もメニューにないごちそうです。
●店名
黒兵衛
●店名（かな）
くろべえ
●郵便番号・住所
880-0006 宮崎市千草町1-1
●電話番号
0985-24-4268
●営業時間
18：00～翌2：30
●定休日 不定休
●駐車場 なし
●席数 12席
●アクセス 宮崎交通：橘通三丁目バス停から徒歩5分
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