'와규(和牛)'라는 말을 아십니까? '와(和)'는 일본, '규(牛)'는 소를 의미하는 것인데요, 좋은 품질에 맛있는 소고기로 세계적으로도 주목받고 있습니다. 효고현(兵庫県)의 고베규(神戸牛) 등이 유명하지만, 사실 미야자키현도 와규의 대 생산지! 홋카이도(北海道)와 가고시마현(鹿児島県)과 함께 생산량 상위에 들어있습니다. 그 중에서도 '미야자키규(宮崎牛)'라고 자부하는 것은, 엄선된 소고기뿐. 미야자키현에서 생산 비육된 것, 쿠로와슈(黒毛和種)라는 종의 흑우인 것, 육질 등급이 4등급 이상인 것 외에도 2017년 4월부터는 '미야자키현내 종의 수소, 또는 가축 개량을 위해 지정된 종의 수소를 1대 선조로 가질 것'이라는 조건도 추가되었습니다. 이러한 엄격한 기준을 충족한 소가 '미야자키규(宮崎牛)'로서 가게에 진열됩니다.

2018년, 미야자키규는 무려 할리우드에도 진출했습니다! 아카데미 시상식 후 열린 파티 '거버너스 볼'의 식재료의 하나로 채택된 것입니다. 수상자 및 영화 관계자 등 약 1500명이 참석한 행사장에는 전세계에서 모인 재료가 즐비했는데, 그 중에서도 미야자키규는 대인기였다고 합니다. 올해까지 3년 연속 메뉴로 선정된 미야자키규. 주목도가 점점 높아지고 있는 미야자키규를 미야자키에서 바로 먹을 수 있다니, 왠지 매우 호화롭군요.

고품질인 만큼, 다른 고기보다 약간 가격이 있는 미야자키규. 미야자키 사람은 “오늘은 맛있는 고기로 마음껏 누리자” 하는 날 미야자키규를 먹는 경우가 많습니다. 예를 들어, 친구가 많이 모이는 바비큐. 철판 위에서 지글지글 구워진 야채와 소시지도 물론 맛있지만, 옆에 미야자키규를 정렬하면 완벽! 분명 이런저런 이야기꽃이 필 것입니다.
또 자녀의 입학이나 생일 축하 시, 레스토랑에서 먹는 미야자키규. 가게에서 먹는 미야자키규는 평소보다 특별한 느낌으로 즐길 수 있습니다.

미야자키규는 어디서 먹을 수 있을까요? 미야자키 시내에는 많은 가게가 있으므로 합리적인 가격의 가게에서 고급 식당까지 그 날의 기분에 맞게 가게를 선택하는 일도 즐겁습니다. 또 직접 요리를 하는 사람은 슈퍼마켓이나 정육점을 들여다봐도 좋겠어요! 자신이 좋아하는 미야자키규를 찾을 수 있을 거예요. 여행의 스타일에 맞게 미야자키규를 즐겨주세요!